【二十四节气养生篇】冬至：养心温肾护阳气

      每年12月21-23日，太阳到达黄经270°时为二十四节气之冬至。冬至，又称“冬节”、“贺冬”。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬至是北半球全年中白昼最短、黑夜最长是的一天，太阳几乎直射在南回归线上，过了冬至，白昼就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个寒冷的阶段，也就是人们常常说的“进九”。我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

保健养生
1.冬至天寒要养阳

冬至过后，人体内的阳气逐渐增多，阴气相应减少。因而此时养生应阴阳兼顾，或在养阳的基础之上在养阴，即中医所讲的“阳中求阴”。

在冬至时节养生，首先要注意做好保暖工作。在清晨和气温最低的夜晚，尽量不要出门，在白天外出时应注意添加衣服，特别是头和脚要“捂严”一些，睡觉时应多加增一层被褥。

2.冬至要把情绪“藏”好

严寒的冬季，寒风凛冽，万物凋零，阳气衰微，阴气盛极，人体的新陈代谢也处于相对缓慢的水平，人容易情绪低沉。因此，冬季养生，要着眼于“藏”，做到清心寡欲，宠辱不惊。

3.关节疼痛不宜多饮酒

冬天气候寒冷，容易导致关节屈伸不利。有些老年人，甚至年轻人，常会感觉关节疼痛。寒冷会格外加重骨关节炎患者的疼痛症状，严重损害患者生活质量。

一些患有关节炎的病人认为喝酒是个很不错的保健方法，一则可以驱除寒冷，二则可以活血利关节。但实际上，喝酒并不能减轻关节疼痛，反易加速了机体的代谢。随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会让人感到寒冷。而且长期饮酒还可加速骨钙的丢失，导致脚软无力，关节不利，腰背疼痛。

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饮食养生

1.冬至吃“黑食”

冬季在与人体五脏配属中，内合于肾，在于自然界五色配属中，则归于黑，肾与冬相应，黑色入肾。黑色食品可补养肾气，以抗严寒。如黑米可益中补虚、健脾暖肝；黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇，有助于维护正常血液循环；黑木耳中丰富的铁质可改变贫血怕冷症状；海带、紫菜、发菜富含褐藻胶、碘、钙等成分，有助于软化血管，改善血液循环及促进甲状腺激素的合成与分泌，从而利于抗寒。

2.温肾健脾

冬至是阴气胜极而衰，阳气开始萌生之时。历代养生家认为本节气重点要调护好“先天之本”和“后天之本”，即脾肾二脏，温肾则机体的代谢能力加强，健脾则人体气血生化作用加强，二者协调运行，有助于体内阳气的升发，以增强体质，预防疾病，温肾健脾的食物有山药、核桃、枸杞、桂圆、狗肉、海带、木耳、牛奶等。

3.冬至吃坚果益健康

冬至之时，要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如花生、核桃、杏仁之类的坚果。中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃很容易上火，而冬季天气较寒冷，适宜吃坚果。坚果大多有补肾健脑、强心健脑的作用，而冬季对应是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果也有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且要因人而异。

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疾病预防

1.口角炎

    口角炎是冬季的一种常见病。除了冬季气候干燥的原因外，食用的副食品品种单调，新鲜绿叶蔬菜和瓜果少，人体内维生素B2摄入不足，以及经常舔舌、流口水感染、发烧等，也是引发口角炎的重要诱因。

2.牙痛

    牙痛的发病原因多种多样，最主要的龋齿及各种牙周病变，有些脏器的病变也会间接引发牙痛。入冬后天气寒冷干燥，此时压要特别注意养护牙齿及牙周部位，否则极易出现牙痛的症状。轻微的牙痛只会影响进食，如果症状比较严重，则可能导致无法咀嚼，甚至局部面颊肿胀、说话困难等。

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养生食谱

枸杞麦冬蛋丁煲

原料：鸡蛋3~4个，枸杞子30克，麦冬10克，猪瘦肉30克，熟花生米30克。

方法：

1.麦冬泡软并煮熟，切成小粒，猪瘦肉洗净切成肉丁。

2.将鸡蛋倒入碗中，加少量的盐调匀，隔水蒸熟，冷切后切成蛋丁。

3.锅内放适量油，用旺火加热，放入肉丁炒熟，再加入蛋丁、枸杞、麦冬和花生米。翻炒均匀，放适量调料。

用法：当菜食用。

功效：滋阴养血，保肝健身。

冬瓜牛腩杏仁煲

原料：冬瓜300克，牛腩500克，枸杞5克，南杏仁和北杏仁各10克，广陈皮6克，鲜姜片6片，精盐适量。

方法：

1.冬瓜洗净，连皮切成块状；牛腩洗净切成块，用开水汆一下备用，陈皮用温水浸软备用。

2.烧锅内加入足量凉白开水，将冬瓜、牛腩、枸杞、南北杏仁、鲜姜等放入锅中，用武火煮开。

3.10分钟后，改用文火煲煮2~3小时，加入适量盐调味即可。

用法：汤肉各半，中午、晚上温服各1碗，3天为1个疗程。

功效：补肾养肺，润肠缩尿。

注意：精盐少放一点即可，慢性肾功能不全者可以不加盐。

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常用中药

款冬花

【性味】辛，温。

【归经】归肺经。

【功效】润肺下气，止咳化痰。

【主治】用于咳嗽气喘，劳嗽咳血。

天南星

【性味】苦、辛，温。有毒。

【归经】归肺、肝、脾经。

【功效】燥湿化痰，祛风止痉，消肿散结，止痛。

【主治】湿痰、寒痰证；中风，破伤风，痫证等；痈疽，毒蛇咬伤等。

槐角

【性味】寒、苦；

【归经】归肝、大肠经。

【功效】清热泻火，凉血止血。

【主治】用于肠热便血，痔肿出血，肝热头痛，眩晕目赤。